10 septembre 2013

Siam Amap'Orte s'invite chez Mémé

Le Potager de Mémé, 51 rue Branda, nous fait l'honneur de nous recevoir en ses murs pour les distributions de l'association ! A deux pas de l'arrêt de tramway Saint Martin, ce restaurant, qui porte les valeurs du local, de l'artisanal, de l'équitable et du bio, ouvre ses portes à Siam Amap'Orte tous les jeudis soirs entre 18h et 19h30 ! N'hésitez pas à venir vous renseigner auprès des bénévoles pendant les distributions : il reste des places pour commencer en octobre.  
Posté par siam amaporte à 17:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

15 juillet 2013

Siam Amap'Orte... côté rue

Après avoir cherché activement, depuis plusieurs mois, un nouveau local dans le secteur Siam-Harteloire, l'association Siam Amap'Orte distribue sur l'espace public pour l'été (et pas plus, nous l'espérons). Si vous souhaitez nous rencontrer : rendez-vous sur la petite place face au collège-lycée Harteloire (rue Bertrand Duguesclin) les jeudis soirs entre 18h et 19h30. Si vous avez un lieu dans ce secteur à prêter à notre Amap le jeudi soir pendant deux heures et que vous avez envie qu'on tisse ensemble des liens partenariales sympa,... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 14:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 avril 2012

Recette et panier du 5 avril 2012

Pas de recette cette semaine :( NB : si vous avez des recettes, nous sommes preneurs car nous sommes en panne de recettes :) Merci d'avance ! Courriel : siam.amaporte@gmail.com Contenu des paniers de cette semaine : Petit panier 4,75 € 2 salades 1 botte de radis 1 chou 150 gr de mesclun Grand panier 5,75 € 2 salades 1 botte de radis 1 chou 250 gr de mesclun Le mesclun contenait de la salade frisée, de la scarole, des épinard et du pourpier. Dessert : fromage blanc Pain spécial : pain aux... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 10:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 mars 2012

Recette et panier du 22 mars 2012

La recette de cette semaine vous est proposée par Fanny : merci beaucoup Fanny ! Si vous aussi vous avez des recettes à partager, n'hésitez pas, nous sommes toujours à la recherche d'idées gourmandes pour alimenter le blog. Recette du poisson blanc à l'orientale pour 4 personnes. Ingrédients : 3 échalotes 2 gousses d'ail 3 belles carottes 4 pommes de terre Un bocal de tomates (conserve) 4 filets de poisson blanc Epices : cannelle, cumin, ras el hanout, persil frais, graines de coriandre écrasées, coriandre (surgelée)... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 10:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 mars 2012

Recette et panier du 1er mars 2012

Recette du gateau-pain d'épices à la carotte de Fanny Voici un petit gâteau bien sympathique pour découvrir la carotte autrement : Ingrédients : 3 belles carottes 100g de sucre 100g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure (mais vu le goût encore piquant en fin de cuisson, je me demande si 1/2 ne serait pas plus raisonnable) Une cuillère à café de gingembre Une cuillère à café de cannelle Une poignée de noisettes concassées Râper les carottes.Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, les oeufs, les... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 18:19 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 février 2012

Recette et panier du 23 février 2012

Recette de tarte aux échalotes ou oignons de Céline R. Très facile à réaliser 1. Faire la pâte : 80g de farine un peu d'huile d'olive de l'eau  Mélanger la farine et un peu d'huile dans un saladier. Bien mélanger l'ensemble pour que des "grumeaux" se forment, sinon rajouter de l'huile. Ajouter un peu d'eau, et pétrir. Ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une belle pâte. Fariner un plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisser. (c'est vraiment pour les novices de la pâte maison). Il... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 21:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

16 février 2012

Recette et panier du 16 février 2012

Le café-langues espagnol de Citlali programmé ce vendredi 17 février est annulé et reporté à une date ultérieure. Recette des fausses lasagnes au chou, par Émilie P. au chou frisé ou vert. non testé avec le chou rouge. Un bon moyen de manger les choux de l'amap qui des fois s'entassent dans le frigo...Ingrédients :  1 ou 2 choux de l'amap (j'avais mis 2 choux vert) 500 g de viande hachée 2 oignons (ou  3 échalottes) de l'amap) 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 boite de conserve de... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 23:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 février 2012

Recette et panier du 9 février 2012

Recette du risotto aux légumes, par Caroline V. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Céleri boule 2 belles Carottes 4 Échalotes et/ou oignons 240g Riz arborio Huile d'olive Beurre Bouillon de légumes Poivre 125g Mascarpone 50g Parmesan Détailler céleri et carottes en petits dés, les mettre dans une casserole avec beaucoup d'eau. Faire bouillir et ajouter le bouillon de légumes. Laisser cuire a petit bouillon.Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir a feu vif dans un faitout avec le beurre et l'huile... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 20:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 février 2012

Recettes et panier du 2 février 2012

2 recettes cette semaine : une, très gourmande, proposée par Pierre (belle découverte durant la sortie à la ferme de Traon Bihan) ; une avec des légumes du panier. Tarte chocolat fève tonka pour 2 tartes Pâte sucrée : Farine 250g Sucre 100g Beurre 125g Amande 60g 1 Oeuf moyen Eau Mélanger crème, oeuf, sucre et beurre Ajouter l'amande Puis la farine Eau selon hygrométrie de la farine Étaler Cuire à blanc à 180° Appareil au chocolat tonka  (à proportionner selon la hauteur des bords de la tarte) Chocolat... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 19:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 janvier 2012

Recette et panier du 19 janvier 2012

Cette fois, je vais essayer de vous retranscrire la recette du Kig-ha-Farz que nous avons concocté grâce aux conseils experts de Juliette lors du repas chez Letig et Laouig. Nous étions 22 alors, j'avoue que pour les quantités je n'ai pas toutes les données... Il faut : Des carottes Des navets Des rutabagas Du chou Des échalotes Des poireaux Du plat de côtes Du jarret de boeuf Du jarret de porc Du boeuf à jus De la farine de sarrasin De la farine de froment De la graisse animale (saindoux ou, comme cette fois-ci,... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 21:33 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,