19 décembre 2011

Recette et panier du 15 décembre

Une fois n'est pas coutume, je vais vous communiquer une recette faite avec les légumes de la semaine précédente. En effet, à l'occasion du pot de Noël du 13 décembre, nous avons eu l'occasion de goûter la délicieuse soupe de Citlali et Edouard et il faut vraiment que vous pensiez à la tester chez vous un de ces jours : Recette pour la soupe “anniversaire de l´AMAP” ½ céleri 3 carottes ½ potiron ½ litre de lait de riz ¼ litre de lait de vache 1 petite cuillère de curcuma 1 cuillère d´ huile d´ olive un peu de poivre noir et... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 13:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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11 décembre 2011

Recette et panier du 8 décembre

Ce week-end je me suis lancée dans un petit couscous d'hiver pour réchauffer un petit peu l'atmosphère . J'ai utilisé : carottes, navets, céleri rave, épaule d'agneau, pois-chiches, cannelle, cumin, sel, poivre, semoule, huile d'olive. J'ai d'abord fait revenir l'épaule d'agneau, puis je l'ai couvert d'eau dans une cocotte. J'ai ensuite lavé, pelé et découpé les carottes, navets et céleris en gros tronçons. Je l'ai ai rajoutés à l'épaule 1/2h après. J'ai versé les épices. Les pois-chiches, qui étaient en bocaux, n'ont été... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 22:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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05 décembre 2011

Astuces et panier du 1er décembre

Parfois j'ai des difficultés à utiliser toutes les herbes fraîches dans les temps. Si vous êtes dans le même cas que moi, j'ai trouvé ces petites astuces afin de les conserver plus longtemps. Outre le fait de les faire sécher (ce qui est facile avec le laurier, par exemple), il est possible de faire : De l'huile aux herbes. Tout simplement en ajoutant les herbes à une bouteille d'huile et en laissant macérer pour que parfumer l'huile. J'ai trouvé également une recette qui s'utiliser comme assaisonnement : Mixer 3 cuillères à soupe... [Lire la suite]
Posté par siam amaporte à 21:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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