A.M.A.P ou Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne

Comme son nom l'indique, une AMAP est une association loi 1901 (à but non lucratif) dont le but est de défendre et promouvoir une certaine conception de l'agriculture, l'agriculture paysanne.

Cette conception repose sur le fait que l'agriculture n'a pas qu'un rôle économique de production de denrées agricoles, mais également des responsabilités sociales, environnementales et alimentaires (voir ici les 10 principes de l'agriculture paysanne).

Ainsi, Siam Amap'Orte a pour objectif de mettre en relation des consomm’acteurs et des paysans afin de fonder un partenariat durable visant :

- Au développement de l’agriculture biologique : ni pesticides ni engrais chimiques ; seulement des fruits et légumes diversifiés et de saison !

- Au développement des circuits courts de proximité : vous conviendrez que c’est un peu aberrant d’importer des légumes congelés produits à des milliers de kilomètre en avion si on peut les produire juste à côté de chez nous ! De plus, en privilégiant la vente directe du paysan aux consommateurs, il n'y a plus d'intermédiaires : les produits locaux arrivent directement dans votre panier !

- A la garantie d’un revenu stable et juste aux producteurs : le système d’abonnement et de paiement à l’avance permet de garantir au producteur un revenu stable, lui permettant de se concentrer sur l’essentiel, c’est-à-dire la qualité de ses produits.

- Au soutien des paysans malgré les aléas des saisons et des productions encore plus présents en agriculture biologique. Cela, en participant ponctuellement à des chantiers à la ferme et en acceptant, si le cas se présente, de n'avoir dans son panier que ce qui a pu être produit.

- A l’enrichissement des liens sociaux entre citadins et paysans : pour mieux se connaître et donc pour mieux se comprendre ! Cet aspect du lien social ou autrement dit, de la convivialité et du partage, est un aspect essentiel de l'AMAP : visite des fermes, organisation de sorties découverte, d'ateliers cuisines, de pique-nique ou repas communs et bien d'autres choses encore !

Tous ces points font des AMAP un système unique qui se différencie nettement d'autres initiatives de distribution de "paniers bio".

Il existe entre 700 et 1000 AMAP sur le territoire français, dont seulement 3 à Brest : Siam Amap'Orte, au centre-ville ; Libertaterre, rive droite aux Quatre Moulins et l'Amap Guérin au Patronage Laïque Guérin.

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